Впровадження синтетичних м’ясних продуктів у ресторанний бізнес є складним процесом, що охоплює кілька важливих напрямів: логістику, технології та маркетинг. Зважаючи на ріст попиту на альтернативні білки через екологічні та етичні міркування, ресторанний ринок HoReCa має великий потенціал для синтетичного м’яса. Проте на цьому шляху існують виклики, такі як упередження споживачів, забезпечення високої якості продуктів та …
Продовжити читання “Про синтетичні м’ясні продукти у ресторанному бізнесі. Коротко про основне.”