Як зекономити час на варениках
Вареники — одна з найулюбленіших страв в Україні, проте їх приготування забирає чимало часу. Щоб не стояти над тістом щотижня, достатньо застосувати простий кухонний лайфхак: приготувати вареники наперед і заморозити.
Для цього замісіть тісто одразу на кілька порцій: 1 кг пшеничного борошна, 2 яйця, 500 мл теплої води, щіпка солі та 2 столові ложки олії. Тісто має бути еластичним. Дайте йому «відпочити» 30 хвилин, розділіть на частини, розкачайте та сформуйте вареники з будь-якою начинкою — класична картопля з цибулею, кисла капуста, домашній сир або вишня.
Далі обов’язково викладайте вареники на дошку, щедро посипану борошном, і заморожуйте, не торкаючи одне одного. Коли вони затвердіють, пересипте у пакети. Такий підхід дозволяє заощаджувати до години щотижня. У день приготування ви просто кидаєте їх у киплячу воду — і за 5–7 хвилин вечеря готова.
Борщ за 30 хвилин — реально
Щоб зварити борщ не за півтори години, а всього за пів години, скористайтесь заготовками та простішим рецептом. Продовжити читання “Кухонні секрети української господині: 5 страв за мінімум часу і грошей”

